館山病院キッチンカーで満足度向上

館山病院
キッチンカーで満足度向上

キッチンカーでランチを購入する職員

館山病院(千葉県)は職員の満足度向上を目的にキッチンカーを誘致し、昨年12月から週3回、販売している。カレーライスやホットドッグ、チャーシュー丼など曜日ごとにメニューが変わり、職員は100円引きで購入可能。平林一樹・事務責任者(現・千葉徳洲会病院事務長)は「まわりに食事ができるところが少ないので、職員の福利厚生の一環で始めました。メニューも豊富で職員の満足度も高いです」と意図を説明する。

4月に入院患者さんから水痘が発生した際には、キッチンカーが活躍した。職員への抗体検査の結果、調理員2人が2週間の自宅待機を余儀なくされ、残った調理員で患者さんの食事提供はできたが、職員食まで手が回らなくなった。「キッチンカーのスタッフに相談したところ、4月4～18日に土日を含めて毎日来てもらえることになり、職員も美味しいランチを食べることができました」と振り返り、感謝を述べている。

館山病院 キッチンカーで満足度向上

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キッチンカーで満足度向上