羽生病院が知事表彰受彰今年度の栄養関係功労者

羽生病院が知事表彰受彰
今年度の栄養関係功労者

「栄養のある美味しい食事の提供に努めます」と大屋主任

羽生総合病院(埼玉県)は優良特定給食施設として2023年度埼玉県栄養関係功労者知事表彰を受けた。同院は入院患者さん個々に栄養管理計画を作成・再評価し、他部署と連携して栄養改善に努めていることなどが評価され、加須保健所の推薦を受けて今回の表彰に至った。栄養関係功労者知事表彰は「給食の管理運営がとくに優秀で、他の模範とすべき特定給食施設」に対して与えられる。

同院栄養科の責任者として、埼玉県県民健康センターで行われた表彰状授与式に臨んだ大屋朋子・栄養科主任(管理栄養士)は「当栄養科は、①安全な食事の提供、②美味しい食事の提供、③治療に役立つ食事の提供――の三本柱を理念に活動しています。給食関係は褒められる機会が少ないので、これまで栄養科一同、頑張ってきたことが評価され、うれしいです」と笑顔。

同院は定期的に嗜好調査や残食調査を行い、結果をふまえて献立を変更したり、調理法を工夫したりして、患者さんに栄養のある美味しい食事の提供に配慮している。

羽生病院が知事表彰受彰 今年度の栄養関係功労者

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今年度の栄養関係功労者