徳洲会栄養部会成果共有しスキル向上へ新人業務成果発表会を開催

徳洲会栄養部会
成果共有しスキル向上へ
新人業務成果発表会を開催

徳洲会栄養部会は3月9日から2日間、東京都内で「2023年度新人業務成果発表会」を開催した。全国から管理栄養士と栄養士が計29人参加し、それぞれ演題を発表。グループディスカッションも行い、1年間の成果共有と、2年目に向けスキル向上を目指した。

鑓水部会長(前列左)や岸良部長(前列中央)らを囲み集合写真

発表会の目的は①自分の仕事を振り返り、要点をまとめ、伝える力を養成、②他者に向けた発表の機会から、社会人としてのプレゼンテーション能力を養成、③交流を深め、施設間連携と個人のモチベーション向上、組織貢献。

冒頭、部会長の鑓水弘樹・一般社団法人徳洲会(社徳)栄養部長は「入職して間もなく1年ですが、これまで学んできた成果を発表し、それを聞くだけでなく積極的な議論をしてください。同期の1年間の取り組みから新たな気付きを見つけ、有意義な2日間にしましょう」と挨拶した。

「新たな気付きを見つけ有意義な議論を」と鑓水部会長

発表は29演題あり、仕入れや在庫管理など給食業務、嗜好調査など結果のまとめ、栄養食事指導での経験から得た反省、調理の工夫による業務改善など多種多様。発表者は1年間の業務から学んだことや2年目への抱負などを示し、質疑応答も活発に行った。

グループディスカッションでは、「安全でおいしい食事提供のために必要な連携とは」をテーマに、5グループに分かれ議論。最後に各グループが発表し、多職種連携の重要性について考えを示した。

講義では、徳洲会医事部会長の岸良洋一・社徳事務部長が「診療報酬改定」、栄養部会副部会長の小山洋史・八尾徳洲会総合病院(大阪府)栄養管理室長が「学会発表の重要性」をテーマにそれぞれ解説した。

最後に鑓水部会長は、学会発表を積極的に行うことを促したうえで、「自信をもって前に出て業務を推進してください」とエールを送り、閉会した。

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